Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου και κρέμα μουστάρδας

Σε μια σωτέζα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει σπυρωτός. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνω για 1 λεπτό για να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα bbq

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το 1 φλιτζάνι σάλτσα bbq, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το τσίλι και το αλάτι. Βυθίζω τα μπουτάκια μέσα στη σάλτσα και σκεπάζω με μεμβράνη.