ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το βούτυρο και το φρέσκο τυρί κρέμα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το ρεγκάτο.