Εύκολο
12'
4
INGREDIENTS
4 κ.σ. Μαγιονέζα Light Condito
500 γρ. ζυμαρικά
300 γρ. καπνιστός πουρές μελιτζάνας
100 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
200 γρ. καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Βασιλικός φρέσκος
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε την Mαγιονέζα Light, τον πουρέ μελιτζάνας, το βασιλικό, τα καρύδια, τον καπνιστό σολομό, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε, ανακατεύουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
