Αρνάκι στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδα – σκόρδο και δεντρολίβανο

Αρνάκι στον φούρνο - Συνταγή - Condito

Για τη σάλτσα:
Βάζω στο μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας και τα δουλεύω καλά, μέχρι να ετοιμάσω ένα παχύ πολτό.
Για το αρνάκι:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 210°C.
Πλένω και σκουπίζω πολύ καλά το μπουτάκι.
Το τρίβω καλά με μπόλικο αλατοπίπερο και στη συνέχεια το αλείφω παντού με τη σάλτσα, τρίβοντας το με τα χέρια μου.