Σουτζουκάκια ελαφρά και πεντανόστιμα

Ελαφρά μεθυσμένα με μπύρα σουτζουκάκια, βυθισμένα στην πεντανόστιμη σάλτσα Napoliten της Condito. Η μπύρα αφρατεύει το μείγμα του κιμά και του δίνει νοστιμιά και μια ανάλαφρη υφή. Ενώ το ψήσιμο αντί του κλασικού τηγανίσματος κάνει ακόμα πιο ελαφριά τα σουτζουκάκια. Η σάλτσα ντομάτας είναι ελαφριά και λιτή για να αφήσει χώρο στα σουτζουκάκια να αναδείξουν το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Ιδανικά για ένα χορταστικό οικογενειακό γεύμα!

Γλυκόξινο χοιρινό με ανανά

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και σε ένα άλλο βάζουμε το κορν φλάουρ.
Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους των 3 εκ., τους πλένουμε, τους σκουπίζουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τους περνάμε πρώτα από τα χτυπημένα αυγά και μετά από το κορν φλάουρ,γυρίζοντας τους για να καλυφθούν καλά από όλες τις μεριές. Τους τινάζουμε ελαφρά.

Κοκκινιστό κοτόπουλο με ριζότο

Για το ρύζι:
Σε μια κατσαρόλα βάζω το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί καλά.
Ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρω για 1-2 λεπτά.

Προσθέτω το ρύζι και τα μπαχάρια και συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να γίνει διάφανο.
Σβήνω με το μπράντι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτω τον ζωμό. Αλατοπιπερώνω, ανακατεύω και σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι.