Nachos με κοτόπουλο και Μουσταρδομαγιονέζα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ.
Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και με δύο πιρούνια το μαδάμε, τραβώντας τα δύο πιρούνια σε αντίθετη κατεύθυνση. Έπειτα προσθέτουμε τη Μουσταρδομαγιονέζα, το καλαμπόκι, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Τοποθετούμε τα nachos σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με το μείγμα κοτόπουλου, καλύπτουμε με το cheddar και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Παράλληλα, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, το ψιλοκόβουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Αφού λιώσει το τυρί, πασπαλίζουμε την επιφάνεια των nachos με το μπέικον, λίγη επιπλέον Μουσταρδομαγιονέζα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, και σερβίρουμε ζεστά.

 

Συνταγή του Γιώργου Τσούλη

Δείτε επίσης: https://www.giorgostsoulis.com/syntages/orektika/nachos-me-kotopoylo