Κοκκινιστό κοτόπουλο με ριζότο

Για το ρύζι:
Σε μια κατσαρόλα βάζω το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί καλά.
Ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρω για 1-2 λεπτά.

Προσθέτω το ρύζι και τα μπαχάρια και συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να γίνει διάφανο.
Σβήνω με το μπράντι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτω τον ζωμό. Αλατοπιπερώνω, ανακατεύω και σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι.