Βurger μανιταριών με baby πατάτες και Κέτσαπ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Πλένουμε καλά τις πατάτες, με τα χέρια μας τις αλείφουμε με τη μουστάρδα, το αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά. Σε ένα μπολάκι μουλιάζουμε το λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη. Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει, προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να ρουφήξουν τα υγρά τους. Αδειάζουμε το μείγμα μανιταριών σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε πολύ καλά. Με τα χέρια μας πλάθουμε 2 μπιφτέκια και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Φτιάχνουμε το burger, γαρνίρουμε με κέτσαπ χωρίς ζάχαρη Condito και πλαισιώνουμε με baby πατάτες φούρνου.

 

Συνταγή από Manos Dimitroulis

Δείτε επίσης: https://www.instagram.com/p/Cbf1LqKLm-N/

 

 

Υλικά για 2 μπιφτέκια μανιταριών

• 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 20 γρ. λιναρόσπορο κοπανιστό με 5 κ.σ. νερό
• 20 γρ. απαλή Mουστάρδα Condito
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
• 1/4 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου

 

Για τα burgers

• 2 ψωμάκια για burger
• λίγα φύλλα μαρουλιού, φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού
• 30 γρ. Κέτσαπ χωρίς προσθήκη ζάχαρης Condito

 

Για τις baby πατάτες φούρνου

• 250 γρ. baby πατάτες
• 40 γρ. απαλή Mουστάρδα Condito
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Αποξηραμένο θυμάρι