Κόβουμε τα κρουασάν στη μέση και απλώνουμε το Pesto alla Genovese της Condito. Μοιράζουμε τη τομάτα, τη μοτσαρέλα, το προσούτο, τη ρόκα, κλείνουμε με το καπάκι και σερβίρουμε.