Πένες με καραμελωμένα κρεμμύδια, crumble ψωμιού & μπλε τυρί Δανίας

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πένες al dente. Κρατάμε 5 κουτάλες της σούπας από το βράσιμο των ζυμαρικών, σουρώνουμε τις πένες και τις διατηρούμε ζεστές.
Βάζουμε στο μούλτι το ψωμί και το θρυμματίζουμε σε ψίχουλα. Τα βγάζουμε σε ένα μπολ και θρυμματίζουμε τα φουντούκια.

Αλμυρά μάφινς με καραμελωμένα κρεμμύδια

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το βούτυρο και το φρέσκο τυρί κρέμα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το ρεγκάτο.

Quiche με καραμελωμένα κρεμμύδια

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
Αλείφω με λίγο βούτυρο ένα ταψάκι 22-24 εκ. και στρώνω εκεί τη σφολιάτα. Καλύπτω με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

Η Condito στην εκπομπή μαγειρικής Made@Home με τη Ντίνα Νικολάου!

Η εταιρεία Condito ανακοινώνει με χαρά την έναρξη συνεργασίας με την εκπομπή μαγειρικής Μade@Ηome.
Παρουσιάστρια της εκπομπής, που προβάλλεται από το κανάλι του Alpha κάθε Σάββατο, είναι η αγαπημένη Ντίνα Νικολάου. Η πολυβραβευμένη chef θα μοιράζεται μαζί μας συνταγές από την πλούσια ελληνική κουζίνα αλλά και την έθνικ, εμπλουτισμένες με τη δική της έμπνευση και εμπειρία.