Γύρος χοιρινός από ψαρονέφρι

Για το γύρο

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για το μαρινάρισμα κι ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το ψαρονέφρι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορούμε να το αφήσουμε στο ψυγείο και για ολόκληρη τη νύχτα. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το γύρο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.

Για το στήσιμο

Ψήνουμε τις πίτες στο φούρνο ή στην τοστιέρα να πάρουν ελαφρώς χρώμα για 4-5 λεπτά. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τις φέτες κρεμμύδι με το μαϊντανό. Βάζουμε μέσα σε κάθε πίτα 1 κουταλιά από τη Mustard & Mayo Sauce της Condito κι έπειτα προσθέτουμε το γύρο, τις πατάτες, το κρεμμύδι και τη ντομάτα. Τυλίγουμε με λαδόκολλα και σερβίρουμε.

 

Συνταγή από Cool Artisan

Δείτε επίσης: https://coolartisan.gr/?recipe-post=gyros-choirinos-apo-psaronefri