Σπιτικό Sushi με Mayo Vegan Sauce Condito The Green Line

Ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό για αρκετή ώρα και αφήνουμε στο σουρωτήρι για μερικά λεπτά μέχρι να απομακρυνθεί η υγρασία. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι με το νερό και μόλις έρθει σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε για 15 λεπτά. Δεν ανοίγουμε το καπάκι και δεν ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά χωρίς να ξεσκεπάσουμε ή να ανακατέψουμε. Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ρύζι ξυδιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν χρειαστεί ζεσταίνουμε ελαφρώς. Ρίχνουμε το μείγμα ξυδιού στο ρύζι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Τοποθετούμε τα νόρι πάνω σε bamboo, απλώνουμε μέχρι το τέλος από τη μία πλευρά και αφήνοντας 2 εκατοστά ακάλυπτα από την άλλη. Αλείφουμε με Mayo Vegan Sauce της Condito The Green Line και προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας όπως αβοκάντο, αγγούρι, γαρίδες, καρότα. Τυλίγουμε πιέζοντας με τα χέρια μας και ρολάροντας πάνω στο bamboo. Για να κλείσει το roll χρησιμοποιούμε λίγη σάλτσα σόγιας ή νερό.

 

Συνταγή από Manos Dimitroulis

Δείτε επίσης: https://www.instagram.com/reel/CqLaSviKviV/