Για αρχάριους

1 ώρα

4-6 μερίδες

5'

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύω το ελαιόλαδο, τις μουστάρδες, το σκόρδο, το χυμό πορτοκαλιού, και ανακατεύω καλά. Ρίχνω τις πατάτες και ανακατεύω για να βραχούν καλά.

Αδειάζω τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί ραντίζω με το πετιμέζι, αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω με τα μυρωδικά.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 1 ώρα.

Υλικά

  • 1½ κιλό πατάτες μικρές (πλυμένες καλά αλλά όχι καθαρισμένες) κομμένες στη μέση ή μεγάλες κομμένες σε κομμάτια
  • ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. τσαγιού μουστάρδα Dijon, Condito
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα με σιναπόσπορο, Condito
  • χυμός από 2 πορτοκάλια
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζ. τσαγιού πετιμέζι
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι